Over het boek: 2019 / Hallo! Mijn naam is Albina Komissarova en ik ben voedingsdeskundige en endocrinoloog. Waarom besloot ik dit boek te schrijven? Ik wilde een soort gids maken voor de wereld van voeding. Zoiets als het ABC van gezond eten, na het lezen zul je zelfverzekerd zijn en gemakkelijk je eigen voeding en die van je gezin kunnen organiseren zonder onnodige beperkingen en dubieuze methoden. Het gebeurt zo dat in de wereld van internet alleen de lui dat niet doen schrijf over voeding. Ik kan het me niet voorstellen. Hoe kan een leek dit allemaal uitvogelen? De een schrijft het ene, de ander schrijft het andere: waar is de waarheid? En waarom zou je dit of dat boek geloven? Er is maar één antwoord op deze vraag: alleen op bewijs gebaseerde geneeskunde en een aanpak die deze kennis systematiseert en generaliseert, is belangrijk. Dit boek is een verzameling bewezen kennis die ik heb samengevat en vereenvoudigd en aan u gepresenteerd voor een beter begrip, waardoor u een eigen begrip van het onderwerp krijgt. Mijn collega's denken misschien dat de medische taal in het boek enorm vereenvoudigd is, wat 'Instagrambaar' wordt genoemd, maar ik wilde dat dit boek zelfs nuttig zou zijn voor degenen die er verstand van hebben. weinig over geneeskunde en wetenschap. We zullen niet over alles kunnen praten, alle mythen en misvattingen kunnen bespreken, maar de ervaring met bloggen heeft me in staat gesteld de meest populaire, interessante en controversiële vragen te identificeren die een antwoord vereisen Als u dit boek leest, wordt het beeld van de wereld van voeding in ieder geval een beetje duidelijker voor u.