Über das Buch: 2020 / Lesen Sie Lebensmitteletiketten sorgfältig? Das bedeutet, dass Sie in gewisser Weise auch ein Food-Hacker sind. Food Hacking ist ein loser Begriff, der sich aus den englischen Wörtern food („food“) und hacking („hacking“) zusammensetzt und „die Offenlegung verschlüsselter oder versteckter Informationen über die Eigenschaften von Lebensmitteln“ bedeutet Extrem ungesundes Essen, aber warum isst es dann jeder? Ganz einfach, weil sich niemand jemals die Mühe gemacht hat, sich die genauen Zahlen und Fakten hinter dieser Aussage anzusehen. Viele Menschen haben schon beim Wort „Gluten“ Angst, wissen aber nicht warum. Nicht wenige Menschen suchen nach Etiketten mit der begehrten Aufschrift „0 % Cholesterin“, aber fragen Sie sie, ob dies wirklich eine gesündere Wahl ist ... Yuri Gichev, Kandidat der medizinischen Wissenschaften und Autor von mehr als 10 Büchern darüber Ernährung führt Sie auf sehr unterhaltsame und spannende Weise in die Grundlagen des Food Hacking ein. In Kurzgeschichten erfahren Sie, warum unser Gehirn salzig und süß wählt, warum die Atkins-Diät gefährlich ist, ob es einen Unterschied zwischen weißem und braunem Zucker gibt und viele andere Ernährungsgeheimnisse.