本について: 2022 / ニューカッスル大学の心理学者であり、6 人の子供の母親であるポーリン・ボーモントは、パン作りが単にエキサイティングな趣味ではないことを発見しました。愛する人への愛の表れであるだけでなく、自己療法のための強力なツールでもあります。この心を落ち着かせる儀式は私たちをストレスから守り、心の平和と調和を促進します。詳細なステップバイステップの指示に従うことで、シンプルな酵母パンと健康的なサワードウブレッド、イタリアのフォカッチャとメキシコのトルティーヤ、ディルとビーツが入った驚くほど香り高いパン、そして簡単なアイルランドのソーダブレッドのレシピをマスターできます...そして同時に、ポーリンの賢明で繊細な指導の下で自分自身を理解できるようになります。」 パン作りを学ぶことから人生の重要な教訓を学ぶ方法を紹介します。パンには普遍的な象徴的な意味があります。それは、ありふれた食材を素晴らしいものに変える変革の比喩です。パンを作ることは、私たち全員に変革の可能性があることを思い出させてくれます。」 (ポーリン・ボーモント))